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尖椒炒什么好吃家常菜

睿知

用料
嫩黄瓜两根
青椒两个
葱姜蒜若干
青椒炒黄瓜的做法
嫩黄瓜略微去皮后冲洗干净，青椒去籽洗净 。
黄瓜略微去头去尾，切成约五厘米的小段后横切成较厚的片（约一点五厘米） 。青椒切块 ， 葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切一小片 。
锅里热油（比平时炒菜略多），八成熟时放入青椒块、蒜片、姜片、葱段翻炒三十秒，然后倒入黄瓜片翻炒，炒至断生之后放盐再翻炒一分钟 。
关火后撒少许鸡精，滴几滴香油 。大功告成 。
小贴士
1、黄瓜不能切的太薄 。
2、要放宽油（比平时清炒黄瓜略多）
3、不能炒太久，炒久了黄瓜就变得软塌塌的了，没有口感 。
4、香料之类的以自己喜好放，香油、鸡精之类的不喜欢也可不加 。

食材
主料
黑木耳
200g
青椒
3个
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
1.青椒和黄瓜 ， 洗净，待用 。
2.青椒，切成菱形块 。
3.黄瓜切成菱形块 。
4.黑木耳，泡发 ， 煮熟，待用 。
5.葱切丝，姜和蒜切片 。
6.热油锅，放入葱姜蒜，爆香 。捞出 。
7.放入青椒 。翻炒几下 。
8.放入黄瓜，翻炒几下 。
9.放入黑木耳 。翻炒 。
10.放入适量的盐 。
11.放入少量的酱油 。
12.翻炒均匀，即可出锅 。【尖椒炒什么好吃家常菜】

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