酱肉是我们生活中经常做菜的一种方法，酱羊蝎子是一种道菜赞不绝口的食物，但是说到怎么制作这款食物 ， 很多人都是不知道了，这是一款非常讲究的菜肴，下面我们大家就是一起来看看这款菜肴的详细制作方法吧 。
酱羊蝎子
做法一
制作酱羊蝎子，需要用到的原料主要有：羊蝎子 ， 姜，盐 ， 还要用到专用的小肥羊火锅调料一包 。
做法：
首先要处理一下羊蝎子，为了除去它本身的异味，需要用水焯一下 ， 这样做还有一个目的，便是将它身上的血水清洗掉 。
这里，我们使用的是高压锅，清理干净之后，就可以将羊蝎子放到里面，然后倒入清水 ， 清水的使用量，以没过羊蝎子为宜，大家适量地把握，接下来，便可以将火锅调料放进去了 。
再接下来，就可以放入食用盐以及姜片等，压制一刻钟就行了 。
这样做好之后，在吃法上，有两种，其一是直接吃酱好的羊蝎子，当然了，可以采用火锅的方式进行吃，方法这样：将上面制作好的羊蝎子，连同煮好的汤一块，倒进电磁炉中 。
功效：羊蝎子是有很好的滋阴清热的作用，我们经常食用一些是可以很好的保护肝脏，也是有很好的明目益气的作用 ， 对于男性朋友来说食用一些是可以很好的增强体力，对补肾壮阳也是有很好的作用 。
做法二
羊蝎子、羊排 ， 洗净，放入高压锅，加凉水没过羊蝎子、羊排，敞盖儿煮开 ， 撇去血沫
依次放入料酒、冰糖、清真调料包、葱姜蒜、面酱1整袋、豆豉2/3袋，盐、生抽，调制汤汁酱香味道浓郁后，盖盖儿 。
大火 ， 高压锅冒气儿后 ， 扣阀，呲第一个气儿后，转中火，20分钟关火 。
最好是上午做，晚上吃，晚上做 ， 转天吃，羊蝎子、羊骨头炖熟后，不开高压股阀泡一宿再吃，才会味道浓郁 。
功效：我们食用羊蝎子是可以很好的补钙 ， 是可以很好的缓解骨质疏松，青少年食用是可以很好的健脑益智，和促进身体发育 ， 我们食用也是有一定的美容养颜的作用 。
上面就是教大家怎么制作酱羊蝎子的两种做法了，这款做法大家都是可以很好的进行尝试，虽然说是没有什么制作的技巧，但是我们如果是想要简单的学会是不可能，是要多制作几次才可以，食用对身体也是有帮助 。
【来看看酱羊蝎子的两种做法】
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