干海参怎么泡发？【干海参怎么泡发？干海参发制方法】海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮 ， 煮至筷子能戳穿即可 。一、首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参 。二、然后盖上器皿把海参放进冰箱冷藏0°~5°泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用 。三、将泡好的海参用剪刀沿海参开口处剪通 ， 去掉沙嘴和内脏，清洗干净 。四、用无油锅加水加热至水温40-50度，放入海参，大火煮开后转小火煮40到50分钟即可 。五、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿
干海参发制方法1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘 。2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次 ， 直到海参变软 。3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴 。4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开 。换成中火35-50分钟 。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却 。5.换成新鲜清凉的纯净水 ， 浸泡48小时左右，中间换水2-3次 。头发之后 ， 就可以吃了 。
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