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山药食疗 最适合八类人群

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山药是一种很好的滋补食材，富含各种营养元素，维生素及纤维，是冬季进补的好食材 。山药有很多的类型，铁棍山药和淮山药是两种比较好的品种 。那么哪些人群适合吃山药呢?食用山药要注意哪些细节呢?
适合食疗人群
打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收 。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择 。
打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维 ， 容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用 。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的 。
手脚发凉的女性：中医认为 ， 手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者 。
“老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节 。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复 。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用 。
易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量 。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
肺虚咳嗽者：山药含有黏液质 ， 有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
【山药食疗 最适合八类人群】

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