寿司是日本料理的一种 ， 受到很多人的喜欢，而且现在我们也是可以自己准备食材在家里面进行制作食用，今天小编要为大家介绍的是赤贝寿司，这是一种营养价值非常高的寿司，含有很多的营养物质对身体健康都是有好处，下面就是来看看赤贝寿司的做法 。
赤贝寿司
原料：赤贝、米饭、醋、白糖、盐、芥末、鸡蛋 。
做法一：
1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了 。
2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会 ， 让米饭充分吸收寿司醋的味道 。
3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮 ， 再铺上新鲜的赤贝就做好了 。
原料：赤贝、寿司饭、寿司生姜片、青芥末、盐 。
赤贝是含有一种可以降低我们血清胆固醇的物质，所以这对于现在人们胆固醇普遍偏高是有很好的作用 。我们食用赤贝寿司是有明目、化痰和滋阴的作用，在食用后是可以使得我们感觉清爽 。
做法二：
1、将赤贝的肉取出去除内脏，用盐搓洗后再用清水洗净，吸干水分 。
2、在赤贝的正面开花刀，再涂上青芥末放在左手，右手沾点儿水 。
3、抓少许寿司饭，稍微捏紧后放在左手赤贝上面，然后右手用食指轻轻地按在米饭上面，使它们黏合在一起，装盆配以寿司生姜片即可 。
赤贝对我们的肝脏是有很好的保护作用，含有的一种营养物质是有利于肝细胞的再生，是可以提高我们肝脏的排泄功能，而且含有的铁元素也是比较丰富的，所以经常食用是可以预防缺铁性贫血 。
喜欢吃赤贝寿司的朋友，是可以参考上面的做法尝试做一做的，不仅是非常的美味可口，也是对身体有很好的功效 ， 但是我们要注意，赤贝是属于寒凉性质的食物，所以大家如果是脾胃不好的话就是不要多吃 ， 过敏体质食用的时候也是要很好的注意 。
【介绍关于赤贝寿司的两种做法】
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