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花蟹怎么清洗 花蟹怎么洗才干净

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喜欢吃螃蟹的朋友应该都清楚，清洗这个环节是非常重要的 ， 花蟹在清洗的时候其实和螃蟹也差不太多，一定要刷干净之后再下锅，不然会对身体不好 。
花蟹怎么清洗1、首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水 ， 接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡 。这样可以促使它将体内的赃物吐出 。期间注意多换几次水 。
2、直至花蟹不再吐出赃物，水变得很清澈的时候，我们就可以往水中加入适量的白酒了，这样不仅可以去除腥味儿 ， 还能够醉晕它，方便我们接下来的操作 。
3、当花蟹晕掉的时候，把它抓出来，用牙刷用力的刷它的八只脚和蟹盖两侧、蟹钳等比较脏的位置 。尤其是蟹钳，因为有细小的绒毛，更容易藏污纳垢 。
4、紧接着就是最艰难的一步了，抓住花蟹的大钳子，将其翻转 ， 右手拇指和食指将蟹脐翻开，挤出赃物 。
5、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
6、这时候，花蟹就被我们清洗得差不多了，可以把它再次放入清水盆中用流动的水冲几遍，就可以下入锅中了 。
花蟹怎么吃一、香辣红花蟹
1、先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二 。
2、锅中加少许油，放入花蟹炒几下，再放入葱姜和料酒烹一下 。
3、加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可 。
二、苦瓜烩花蟹
1、花蟹洗净沥干，后放入热油锅中，用中火炸约30秒捞出;姜蒜洗净切片;
2、苦瓜去籽、洗净、切块 ， 放入沸水中烫3分钟，捞出 。
3、将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内 ， 用小火煨至汤汁收干即可 。
花蟹挑选技巧1、看颜色 。翻开花蟹的腹部，如果有粉色 ， 则说明是成熟的花蟹 。
2、看蟹壳 。在购买花蟹的时候，要注意买壳比较硬的花蟹，这种花蟹是成熟的，肉也比较肥美 。
3、看活力 。注意观察蟹嘴的张合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好 。还可以是把螃蟹翻转过来，能够迅速翻回去的，说明活力强 。
4、看重量 。将看中的花蟹拎在手里，感觉沉甸甸的，则说明该花蟹很肥美 。
花蟹不能和什么一起吃1、不能与柿子同食 。花蟹最肥美的时候也是柿子成熟的时候 ， 但是千万要注意二者不可以一起食用哦，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 。
2、吃花蟹的时候最好也不要吃葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果 。
3、不能与花生同食 。一边吃花蟹，一边吃花生，容易致腹泻 。
4、不能与泥鳅同食，泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康 。
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