苦荞麦大家都经常吃 ， 一种粗粮 ， 而且也具有很丰富的营养物质和功效，对于提高体质有好处 ， 而且也可以起到预防心血管疾病的作用，很适合中老年人食用 ， 对于保健养生起到了很好的作用和目的 。苦荞麦的保健功效和药用你知道吗，来看看这些具体的介绍 。
苦荞麦生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布 。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用 。专家指出，荞麦在粮食作物中可说是“全能冠军” 。研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分，对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能 。所以说苦荞麦的药用功效是很强大的 ， 可以有抗衰的作用，对于促进消化有好处，而且也可以有很好的降糖的功效，适合糖尿病人 。而且能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 。
其次 ， 苦荞脂肪含量明显高于小麦 ， 其中不饱和脂肪酸占83.2%，油酸占47.1%，亚油酸占36.1%(亚油酸能降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化) 。而且也可以有保护血管和胰岛素分泌的作用，对于抗氧化有好处，还能提高体质 。
上面具体的介绍了苦荞麦的保健功效和作用，大家都有所了解了，吃苦荞麦的药用功效也很强大，可以起到预防疾病的作用，对于抗氧化抗衰也有好处 ， 还能提高人体的免疫力，日常生活中是不错的养生保健的食材，可以经常吃这样的食物 。
【苦荞麦的保健和药用功效】
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