早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓 ， 止血化痰，治膈症皆良”的记载 。中国中医科学院西苑医院钟民表示，冬虫夏草性平，服用后没有较大副作用 ， 体虚者可以适当补点 。
冬虫夏草又称夏草冬虫 ， 其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌 。之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程 。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵 ， 卵随后变成幼虫 。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死 ， 这便是“冬虫” 。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草” 。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干 ， 就变成平时见到的样子 。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症 。由于其药性温和 ， 与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。比如 ， 肾衰、接受放化疗的肿瘤患者，或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草 。建议用冬虫夏草泡茶，每天喝上几杯，等到冬虫夏草泡软以后，可以嚼了咽下去 。
但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃 。现代人饮食多油腻 ， 常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去 。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补 。但疲劳未必是体虚的表现 。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生 。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症 。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒 。虫草在我国大部分地区都有 ， 但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵 。
购买冬虫夏草最好去正规药店 ， 一般可参照以下5个标准：
【体质偏热者忌吃冬虫夏草】一是形体完整，丰满肥大 。冬虫夏草形体似蚕 。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米 。
二是观察环纹 。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹 。
三是外黄亮，内色白 。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 。
四是从虫足上识别 。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显 。
五是从头部的子实体上识别 。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米 ， 粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹 。
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