不同族的蔬果养生秘方——快餐族 _睿知

族群特点：

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腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜也切成薄片。

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将荷兰豆掐去两头，撕掉老茎，洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡以保持色泽。

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将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻。

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将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘。
小贴士：
烫荷兰豆的过程中，在开水中放入少许油和盐，是为了保持荷兰豆青翠的色泽，放入冰水中可避免变黄，同时有利于快炒时各种材料同时快熟，保持脆嫩清爽口感。
生津杨桃汁

材料
杨桃180克，胡萝卜20克
调料
蜂蜜1大匙
做法：
杨桃洗净，切片；胡萝卜削皮，洗净，切丝。
将杨桃及胡萝卜、200毫升冷开水放入榨汁机中榨成汁，然后加入蜂蜜搅匀即可。
小贴士：
杨桃能生津止渴，预防感冒；胡萝卜含半富的胡萝卜素，可健全上皮细胞。这款果汁是祛除由于吃快餐所带来的油腻感。
奶拌蔬菜沙拉
材料
生菜20克，西兰花、芹菜各30克，小西红柿35克，低脂鲜奶1盒
调料
沙拉酱1大匙
做法：
【不同族的蔬果养生秘方——快餐族】小西红柿洗净、对切；西兰花洗净、切小朵，放入沸水中汆烫熟，捞出冲冷水、沥干；西芹洗净切长条，备用。
将沙拉酱及低脂鲜奶拌匀，放在一旁。
食用时将所有材料混合，最后淋上调料即可。
小贴士：
在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的色拉酱，从而增加热量的摄入。
降火去脂椰汁
材料
鲜椰子汁300毫升，椰果肉1大匙
调料
蜂蜜1大匙
做法：
翻壳椰子汁引出倒入杯子。
将空的剥壳椰子用刀背延着壳腹围敲击椰壳，椰壳就会裂成两半；从剖开的椰壳用汤匙取果肉。
杯中放入椰果肉、椰子汁与蜂蜜搅匀即可饮用。
小贴士：
椰子是去火食物，这款果汁对祛除烦躁有帮助。
玉米排骨汤
材料
排骨500克，玉米3根
调料
盐、味精、香油各适量
做法：
玉米洗净，切段，备用。
排骨洗净后用热水汆烫去血水，洗净沥干，备用。
将所有材料及调料一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5?8分钟。
放入焖烧锅中，焖约2小时即可。