很多人都有贫血或者是体质比较差的情况，这个和各种的因素有关系，所以要及时的调理 。西红柿大家都很熟悉，具有改善贫血促进代谢的作用，那么如何利用呢 ， 下面的西红柿猪肝瘦肉汤就是不错的补血食谱 。
西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料：
主料：番茄300克，猪肝80克，猪肉(瘦)80克
【西红柿猪肝瘦肉汤——改善贫血】辅料：土豆(黄皮)50克 ，
调料：盐5克，味精3克 ， 醋10克
西红柿猪肝瘦肉汤的做法：
1.西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净 ， 切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净 。
2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起 。
3.将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟 ， 下猪肝、瘦肉煲至肉熟 ， 加入盐、味精调味供用 。
食谱营养
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌 ， 促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。西红柿多汁，可以利尿 。猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。番茄和猪肝瘦肉一起吃可以有促进代谢的作用，还可以保护肝脏 ， 对于改善贫血啊或者是增强体质有一定的作用，同时也可以提高人体的免疫力 。
关于西红柿猪肝瘦肉汤的具体的做法和他的营养价值 ， 大家都了解了吧 ， 改善贫血增强体质促进代谢，具有保护肝脏的作用，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦 。
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