香蒜泥的做法1.大蒜一个2.去皮3.蒜臼子中放入适量盐
4.放入大蒜，捣碎成泥5.将蒜泥舀出来6.放入食醋
7.放入适量虾皮，拌匀即可
1取一擂钵或石臼 ， 放入去皮后的大蒜.
2先用木棒将大蒜全部捣碎
3再加少许精盐(也可加入适量味精)不停地捶捣，直至大蒜成糍粑状为止 。
用这种方法加工蒜泥，会越捣越黏，越捶蒜味越浓 。
【大蒜的做法大全家常菜】
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