凉面是属于大家都吃过的食物了，也是吃起来味道非常好的食物，在平时的生活中我们不少人都爱吃凉面 ， 选择吃凉面也的确非常美味可口的，而且吃凉面也有不少的营养物质，那么既然凉面很不错 ， 吃凉面有什么作用，会有禁忌吗，一起看看吧 。
凉面不仅吃起来非常美味可口，而且在凉面中还含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，是可以帮助我们人体补充大量营养物质的，而且我们吃凉面有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素 ， 纤维，维生素A，和三种氨基酸等 。凉面易于消化吸收 ， 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效哦，因此经常的吃些凉面，不仅可以满足我们的口舌之欲，同时还能够有效的帮助我们促进身体健康 。
同时在凉面中含有丰富的碳水化合物，能帮助我们人体提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感，所以对于减肥的朋友们来说，同样可以选择吃凉面 。此外，凉面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要大量的碳水化合物，而面条的碳水化合物含量就极高，因此就是人的大脑所需要的食品 。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以大家选择吃凉面，还是不错的选择 。而且我们一般人都可以吃凉面，也比较适合吃凉面 。但是需要注意的是，一些肠胃消化能力不好的人忌食，尤其是冬天，凉食吃多了容易引起胃部不适，会增加胃酸分泌，导致胃胀恶心 。因此，肠胃功能较弱的人就不宜多吃，所以还是要小心吃凉面的禁忌才行 。
看完了上面的介绍可以发现，总的来说凉面还是不错的一种食物选择，可以很好的帮助我们补充营养，还能够起到开胃的作用，但是在吃凉面的时候也会存在一定的禁忌，毕竟凉面是属于性寒的食物，所以大家吃的时候还是要控制好量才行 。
【凉面味道非常好 小心凉面的禁忌】
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