西施
西施故里有一种点心被称为“西施舌” 。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包，放入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型 ， 汤煮或油煎均可 。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口 。
此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类 ， 也被赐以“西施舌”的美名 。相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝 ， 可见此菜美味非同凡响 。这道汤菜，汤汁腻滑 ， 品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称 。
王昭君
传说，当年出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起．用鸭汤煮，非常适合昭君的胃口 。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，又称之为“昭君鸭”，一直流传至今 。
在西北地区 ， 还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”，是人们在夏季常吃的酿皮子 ， 其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配食用，并辅以麻辣调料 。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口 。
貂蝉
有一道有趣的菜叫“貂蝉豆腐” ， 又名“泥鳅钻豆腐” 。它以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运 。就像王允献貂蝉 ， 巧使美人计一样 。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣 ， 汤汁腻香 。
民间小吃中还有种“貂蝉汤圆” 。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒 。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀 ， 大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了 。
【与四大美人有关的美食】 杨玉坏
贵妃鸡这是上海名厨独创的一道菜肴 。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人 ， 有“贵妃鸡”之意 。
在西安还有一种“贵妃鸡” 。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻 。
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