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山竹可以说是热带水果中的贵族水果，它含有丰富的维生素、矿物质，夏天吃山竹可以清热降火、减肥润肤，下面我们来看看关于山竹的功效与饮食禁忌介绍 。
夏天吃山竹清热降火
山竹与榴莲齐名，号称“果中皇后” 。山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
山竹含有一种特殊物质 ， 具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，与榴莲一起吃，清凉降火，相辅相成 。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果” 。如果吃了过多的榴莲上了火 ， 吃上几个山竹就能缓解，一王一后 ， 一热一寒，真是天生的一对 。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。对平时爰吃辛辣食物 ， 肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。
山竹的吃法
山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱 。不过，虽然一般人都可食用山竹 ， 但每天吃3个足矣 。吃山竹不需要刀切，用手捏壳是比较方便的办法 。如果山竹果肉变成透明的或者内部有了黄色物质，就不要食用了 。
山竹的饮食禁忌
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃 。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可 ， 多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。
适用人群
一般人都可食用 。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣 。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食 。它亦含较高钾质 ， 故肾病及心脏病人应少吃 。
如何挑选新鲜山竹
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳 ， 如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣 ， 有几瓣就表示果实内有几瓣果肉 。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神 。
【夏天吃山竹清热降火】夏天吃山竹可以清热降火，但是也要注意适量 ， 吃多了反而会引起便秘 。
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