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吃野菜的好处

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    有人认为，蔬菜经历了人类几千甚至几万年的挑选、种植，而野菜则是被人类淘汰掉的食物，这种看法有些偏颇 。近年来，野菜逐渐受到重视，被称为“无公害的蔬菜，防病治病的良药” ， 很多饭店都将野菜作为另类菜吸引顾客 。究其原因，肯定是吃野菜有很多好处，下面小编就列几种吃野菜的好处 。

    1.绿色：所谓“野”菜，就是在山林田野中自生自灭没人管的“菜” 。它们没有自来水浇灌 ， 没有大棚挡风遮阳，没有农药的保护和化肥的催生，饱经风霜、备受洗礼、生命力极强 。因此，食用野菜比种植的蔬菜更能增强人的生命力 。

    2.营养：野菜大都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、植物纤维等营养成分 。很多野菜的维生素含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍 。

    3.食疗：很多野菜都具有药用价值 。俗话说“偏方治大病” ， 野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方 。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等?。黄压⒖汕迦冉舛荆?是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等?。灰败炔丝芍瘟〖病⒊ρ住螂捉崾炔 。晦Р艘嫫酰捎糜诟呷壬窕琛⒔罟翘弁础⑿”悴焕炔?。

    4.调剂：常年吃固定种类的蔬菜，往往让人生厌 。野菜种类繁多，口味多样 ， 可以把它们当成“换换口味”的调剂品，丰富人们的餐桌 。

    5.美容：因为含有抗氧化成分和丰富的营养，很多野菜有改善肤质、调节内分泌、促进代谢等功能 ， 被用于制造化妆品 。而与化妆品相比，很多人都认为，原汁原味的野菜更具天然美容效果 。

    6.健身：城市拥挤、空气质量差，很多人在周末远足郊游 。背上行囊，约上朋友，游走于山间地头，在锻炼身体、呼吸新鲜空气的同时，随手采摘野菜，可谓一种不错的生活方式 。
【吃野菜的好处】

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