识茶疗治百疾

茶疗是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式,真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片,并结合中药与茶叶炮制方法,制作成茶叶形态,它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的“形、色、香、道” , 具有实效性、安全性、享受性及便捷性四大优点 。
绿茶
代表茶种:西湖龙井、陕西午子绿茶
绿茶属不发酵茶,性味苦寒 , 叶绿汤清 , 有清凉感,而且氨基酸含量较多,故能消暑、降温、清热、解毒、止渴、强心 。适宜夏季饮用,不适宜胃寒者饮用 。
抗氧化是绿茶一大功效 。夏季出汗较多,对肌肤造成的负担也逐级提升,常饮绿茶可适时地多补充水分排毒养颜,是夏季美容的最佳选择之一 。绿茶还含有丰富儿茶素、单宁酸和维生素C , 有很强的防癌功用 。而富含的多酚类抗氧化作用则能够消除由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的活性氧,进而抑制维生素C的消耗,保持肌肤细致美白 。
红茶
代表茶种:安徽祁门红茶
红茶是全发酵茶 。同样含有茶多酚,多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 , 含量减少,对胃部的刺激性随之减小 。因此 , 红茶较为平缓温和,适合冬季和晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说 , 喝红茶时加点奶,更可以起到一定的温胃驱寒作用 。
富含多种水溶性维生素以及微量元素的红茶,可增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗 。红茶中所含的另一种微量素锰,则是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处 。
黑茶
代表茶种:云南普洱、雅安藏茶、湖南茯茶
普洱茶属深发酵、陈化而成的散茶或紧压茶 。由于在渥堆(普洱茶制作过程中一道特殊程序)过程中有微生物参与 , 氨基酸和糖类有所减少 , 富含微生物群落 。因此“味苦性刻,解油腻 。苦涩,逐痰下气 , 刮肠痛泄” 。
普洱茶中特有的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,不仅可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,还可减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂,从而起到降血压、血脂;预防心血管疾病等功能 。对于患有心脑血管疾病的患者尤其适用 。
黄茶
代表茶种:四川蒙顶黄芽、湖北君山银针
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色,属于轻发酵茶 。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果 。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效 。此外 , 黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果 , 为其他茶叶所不及 。
白茶
代表茶种:白毫银针
白茶是一种轻度发酵(约10%至30%程度的发酵)的,不经杀青、揉捻制便直接晒干或烘干制作而成的片状叶茶 , 因制作过程简单,以最少的工序进行加工 , 因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
白茶中茶多酚的含量较高,可以说它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性 , 促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡 。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病 。同时白茶还有防辐射物质 , 对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少辐射的危害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体 。
乌龙茶
代表茶种:铁观音、武夷大红袍
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶 。乌龙茶因其奇妙的减肥效果而风行国内外 。乌龙茶中的主要成分单宁酸被证实与脂肪的代谢有密切的关系 , 通过它的作用,可快速促进血液中脂肪酸燃烧的效果,从而达到减肥瘦身的效果,乌龙茶可降低血液中的胆固醇含量,是不可多得的减肥茶 。
【识茶疗治百疾】

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