打烧饼的糖稀怎么熬制


打烧饼的糖稀怎么熬制

文章插图
1.糖稀的熬制方法如下:把锅烧热,加入适量清水,再放入白砂糖,水和糖的比例是二比一 。
2.也就是放两份水,放一份白砂糖 。
3.白砂糖放入以后要轻轻搅动一下,防止粘底 。
4.要使水温要逐渐升高,达到沸腾的状态,这样做利于糖溶解在水中 。
5.水开之后 , 糖液的温度逐渐变高 , 糖液中的水分逐渐减少 。
6.此时可以看到,已经有大泡出现了 。
【打烧饼的糖稀怎么熬制】7.一直熬到糖液的色泽稍微变黄,大泡变为小泡就可以了 。

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