牛肉大家都吃过的 , 是一种很常见的肉食 , 我们经常吃,肉食是不错的养生保健的食材类型,它含有的蛋白质比较多,而且还可以有促进代谢的作用,增强体质 , 强筋壮骨,牛尾巴大家都吃过吗,它是大补元气的食材类型,适合秋季调理身心,来看看牛尾汤的做法吧 。
牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,是秋季进补的佳品 。
牛尾汤
制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
制作方法:
1.牛尾剁成段 , 洗净,清水浸泡;
2.姜切末 , 冷水浸泡取其汁;
3.葱切斜段;
4.汤锅放清水,置大火上煮沸;
5.入牛尾氽一下,弃汤不用;
6.锅内再注入鸡汤,煮沸;
【牛尾汤——大补元气养身心】7.放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8.倒入沙锅中,小火煨烂;
9.起锅前挑去大料、姜片 , 倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可 。
功效:
1.牛尾,性味甘 , 平;
2.牛尾入脾,肾经;
3.功能益气血,强筋骨 , 补肾;
4.牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;
5.适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;
6.可部分代替牛鞭汤;
7.牛老体弱者食用亦很相宜 。
关于牛尾汤的具体的做法,大家都学会了吗,方法简单,而且有丰富的有营养价值,经常吃一些这样滋补的食物,可以补充蛋白质,维生素和铁质,这样不仅满足了人们对于营养的需求,而且还可以大补元气 , 秋季滋补调养身心,是很不错的营养选择 。
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