说到白菜，这是我们都很熟悉的一种蔬菜了，虽然是我们经常吃的蔬菜，但是大家的做法可能都是比较单一的吧，下面就让我们给大家推荐一款白菜为主料的菜吧，它就是烟筒白菜了，让我们一起看看烟筒白菜是怎么做的吧 。
材料：白菜650克 ， 猪肉110克，虾肉200克，鸡蛋1个，鱼末10克 ， 湿香菇15克，发菜5克，咸草2条，盐5克 ， 胡椒粉0.5克，麻油5克，生粉10克，上汤200克，生油，味精10克 。
做法：(1)将白菜拆开洗干净，将白菜片用刀修齐待用 ， 发菜洗净晾干待用，香菇用刀剁成碎末 。
(2)将猪肉洗净，加入鸡蛋清，和入以上适量味料，掺入鱼末、香菇末搅拌成馅待用 。
【烟筒白菜——解渴利尿通利肠胃】(3)然后将白菜片撒上薄粉，把肉馅放在白菜上面，再把发菜放在肉上面，然后将烟筒白菜卷起条状，用咸菜扎紧 。
(4)锅烧热，放下生油 ， 小火时把菜条放入溜炸过捞起，再将上汤，味料倒进锅里 。
(5)把菜条焖过取出，将咸菜去掉，放在菜板上切成块，堆在盘里放进蒸笼加热，最后取出用汤，勾芡淋上即可 。
功效：白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值 。祖国医学以为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。大白菜洗净切碎煎浓汤 ， 每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效 。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效 。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜 ， 以免恶心吐沫 。若吃多了，可用生姜解之 。白菜能 降低女性乳腺癌发生率 。
这就是我们给大家推荐的烟筒白菜了 ， 这道菜是我们比较容易做的了，朋友们在家里就可以很轻松的制作哦，朋友们要试试这道菜哦 。
烟筒白菜也算是一道比较著名的菜了 ， 它最出名的地方就在于外形了，这也是它得名的原因了，而且不仅味道是很不错的 ， 它的功效与作用也是很多的哦 ， 在家里我们就可以轻松的做这道菜了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
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