青椒的营养价值是非常高的 ， 这在蔬菜界是非常受欢迎的，很多人都喜欢把青椒做成各种菜肴 。青椒的做法有很多不同的做法，可以给人们带来不同的美味 ， 下面小编将为大家推荐用青椒做成的两道美味佳肴，希望能给那些平时喜欢吃青椒的朋友提供一些参考 。
虎皮青椒
材料：准备半斤左右青椒，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙 ， 蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量 。
做法：
1、先把备好的青椒切开去籽洗净；大蒜切片 。
2、把青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用 。
3、在锅里放入适量的油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒 。
4、边炒边加少量清水和食盐进行调味 。
【两道青椒做成的美味佳肴推荐】5、炒至剩少量汤汁即可食用 。
功效：虎皮青椒吃起来味道清香，能够增进食欲，调理脾胃 。如果出现了食欲不振的情况，那么吃这道菜来开胃，是比较有帮助的 。
青椒炒肉
材料：准备两个青椒、五十克猪里脊肉、大蒜2瓣 。
调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙 。
做法：
1、先把青椒去掉里面的籽后洗净 ， 用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；
2、采用中火加热，炒锅倒豆油 ， 待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎；
3、等香味烧出来后，把生抽和老抽放进去；放青椒翻炒；
4、加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精；
5、最后再翻炒几下即可出锅食用 。
功效：青椒炒肉吃起来比较爽口，而且可以健胃消食 ， 脾胃虚寒之人非常适合食用 。
把青椒做成上文介绍的这两道菜肴来吃的话是非常不错的选择，不仅味道很好，而且可以开胃健脾，在青椒中富含对人体有益的营养 ， 物质非常的丰富 ， 但是青椒在使用前一定要把籽去除，并且要清洗干净 ， 这样吃起来才更加的卫生健康 。希望本文的讲解能对大家有所帮助 。
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