很多人都有爱吃动物内脏的癖好，其实动物内脏好吃一定要适当的食用哦，一定不能多吃，以免食用过多对身体健康有所影响，而且还会影响心血管疾病的发生 。猪肝大家都很熟悉的哦，可以有养肝补气的作用，如何吃呢，这道蒜薹炒猪肝你一定爱吃 。
【胡萝卜蒜薹炒猪肝】
【主料】蒜薹150g、胡萝卜1根、猪肝250g
【辅料】葱姜适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、黑胡椒粉适量、糖3g、鸡精少许
【步骤】
1.准备好所有的食材 。
2.蒜薹去老根切段，胡萝卜洗净切片 。
3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水，在切片加入生抽 ， 料酒，糖 ， 胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻 。
4.把蒜薹开水焯烫过凉备用 。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝翻炒至猪肝变色变坚硬盛出 。
6.底油倒入胡萝卜翻炒片刻 。
7.加入蒜薹继续翻炒 。
8.加入生抽 。
9.加入盐和糖继续翻炒 。
10.最后再把炒过的猪肝倒入翻炒 。
11.最后加少许鸡精翻炒均匀关火 。
小编今天做道养肝食谱------胡萝卜蒜薹炒猪肝，猪肝鲜嫩，胡萝卜香脆美味，是春季护肝最佳美食 。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 。猪肝和蒜薹一起吃的话可以有补气的作用，而且还可以有促进代谢的功效哦，对于消化不好啊或者是没有食欲等人群来说是不错的食谱，同时也可以延缓衰老，促进代谢 ， 大家可以试试 。
关于蒜薹炒猪肝的具体的做法 ， 是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是 ， 营养丰富，而且适合各类的人群食用，延缓衰老 ， 养肝明目，促进代谢的效果 。而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦 。
【蒜薹炒猪肝——延缓衰老养肝明目】
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