牛肉培根披萨、鸡肉火腿披萨

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最赞的是牛肉末配培根的披萨，真的是叫香气四溢

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鸡肉火腿的味道相对一些清淡一点

做法如下：

中筋面粉一斤（2个披萨， 8寸大）
酵母粉8克，用温水20克和白糖10克一起混合酵母粉待用；3小勺盐，也是用温水化开，然后发酵好的酵母水和盐水一起倒入面粉里揉至均匀，（揉面团的途中酌情加入温水），然后放入20克融化的黄油，继续揉至面团彻底均匀（黄油必须是在面团已经揉均匀后才加上去的，并且加上去的黄油必须均匀地融入到面团中去——这就是和面中采用的所谓的后油法）。发酵2个小时，以面积增至2-2.5倍即可；

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准备好各种自己喜欢的配料
我做的两种口味的：一个是牛肉碎末加培根的，另外一种是鸡肉配火腿加玉米的

发好的面团，分成两份然后再各自压成8寸大的面饼，用叉子叉若干小洞，接着醒面10分钟。然后在上面涂上一层鸡蛋液，趁醒面的时候，将烤箱开到400度（国内220度）预热，等烤箱温度达到时将面皮放入烤箱烤10分钟；

将烤了10分钟后的面皮拿出来，接着擦入番茄酱；

接着撒上一层芝士碎，然后放入事先准备好的各种配菜，喜欢胡椒粉的可以适当撒一些胡椒粉和芝麻然后葱花，再继续放入烤箱里烤12-15分钟；

端出稍冷且即可享用。

by鱼的小步舞曲

【牛肉培根披萨、鸡肉火腿披萨】