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男人喝7款牛肉汤最补

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男人喝7款牛肉汤最补

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男人喝7款牛肉汤最补
1、冬瓜枸杞牛肉汤
材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜 。
做法：牛肉洗净，切方块 ， 加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫 。冬瓜洗净去皮、瓤 ， 切薄片，枸杞子温水清洗控干 。砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段 。大火烧开关小火煲1小时以上 。入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可 。
2、酸辣菠萝牛肉汤
材料：牛肉200克 ， 净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量 。
做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内 ， 用少量冷水调成糊状（防受热后成团） 。菠萝肉切成细粒 。将汤锅上火，加入鲜汤 。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用 。
3、南瓜牛肉汤
材料：高汤20大匙 ， 胡椒粉1小匙，精盐1小匙 ， 牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵 ， 生姜1块 。
做法：南瓜削去硬皮 ， 洗净 ， 切成约3厘米大小的方块 。生姜洗净拍松，香葱洗净打结 。牛肉剔去筋膜 ， 洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内 ， 加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可 。
4、苹果百合牛肉汤
材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克 ， 陈皮1块，精盐少许 。
【男人喝7款牛肉汤最补】做法：新鲜牛肉用清水洗净，切小块 。苹果洗净去核，连皮切大块 。百合和陈皮分别用清水洗净 。砂锅内加入适量清水 ， 文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮 。待水滚起 ， 改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可 。
5、韩式辣牛肉汤
材料：牛肉，黑胡椒粒 ， 洋葱，姜，蒜 ， 姜末，蒜末 ， 酱油，蕨菜干 ， 红薯粉，姜末，蒜末 ， 辣椒粉 ， 牛肉粉，胡椒 ， 辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜 。
做法：牛肉，加黑胡椒粒，洋葱 ， 姜，蒜，煲2个小时 。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末 ， 酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用 。
汤的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发 ， 切短 ， 然后放进汤里煮，没有蕨菜的话，大家也可以换成自己喜欢的配料 。
小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软 。把配料加进汤里 ， 加上姜末，蒜末 ， 辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌 。
6、咖喱牛肉汤
材料：牛肉1500克，咖喱25克 ， 盐100克，味精15克，大葱100克 。
做法：将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条 。锅内放清水 ， 牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和 ， 再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片 。取碗数只 ， 每碗装牛肉片150--200克，加细盐 ， 味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成 。
7、山药胡萝卜牛肉汤
材料：胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克 ， 浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升 。
做法：肥牛提前取出退冰 。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用 。胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型 。汤锅加入三碗清水，约750ml 。清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅 ， 放入切成滚刀块的山药 。再放入刻好的胡萝卜花片，盖上锅盖，中火煮约5分钟，打开锅盖，放入肥牛 ， 待变色后即可关火食用 。

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