夏季糖尿病人饮食
夏日炎炎，气温攀升 。人体出汗量增加，体内水分、矿物质、水溶性维生素丢失随之增加；代谢加快 ， 营养素需要量增加，若摄入不足，会引起代谢紊乱，以致食欲下降，工作效率降低，还会出现疰夏甚至中暑 。因此，夏季日常膳食既要均衡、全面、合理，在保证有粮谷类、豆类、肉、鱼、蛋、奶类、蔬菜和水果的基础上，还要适当增加消暑食品，以补充功能成分 。
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【夏季糖尿病人饮食】黄瓜 。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富 ， 具有解暑清热的功效 。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒 ， 服此能利热利水 。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐 。
绿豆 。绿豆蛋白质含量较高，脂肪含量极低 ， 钾、钙、镁含量均很高，且含有较多维生素B1、维生素B2，是补充钾的极好食物 。绿豆味甘、性寒，有清热、解毒、消暑的功效 。为民间夏季普遍食用的饮品，适用于一般人群 。糖尿病病人食用时，应少加或不加冰糖 ， 或改用甜味剂 。因绿豆、薏米、莲子均含有较高的糖，食用时要相应减少主食摄入量 。
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