海鲜大家都喜欢吃的哦，可以有促进代谢的作用，海鲜的种类有很多 ， 比如说我们经常吃的牡蛎，牡蛎肉质鲜美，而且还可以有提高人体代谢和保护肝脏的作用，牡蛎如何吃呢 ， 可以有养心安神的生炒牡蛎你吃过吗 ， 来看看做法吧 。
生炒牡蛎
食疗功效:滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老
营养价值:维生素、牛磺酸、钙、磷
适宜人群:一般人群均可食用，特别是免疫力低下和肾不好的患者 。
禁忌人群:虚而有寒者忌食 。
生炒牡蛎所需材料
主要食材牡蛎.甜椒.香菇
生炒牡蛎的做法
1牡蛎去壳、去肠 ， 入沸水汆熟;甜椒切菱形块 ， 香菇切块 。
2将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁 。
3油锅烧热，放牡蛎肉、料酒过油炒熟 。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒，用芡汁勾芡即成 。
生炒牡蛎的功效与作用
【生炒牡蛎——提高肝脏代谢能力】牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌 ， 排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用 。甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果 。生炒牡蛎具有滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老等多种功效，特别适合女性适用，能改善肌肤衰老状况 。
这样的一道食谱可以有保护组织和细胞的效果，滋阴补肾的同时也可以养心安神，是不错的健脑开胃的食谱类型，适合多种人群食用，而且还能提高肝脏的代谢 。
生炒牡蛎的具体的制作的方法，是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，提高肝脏代谢能力养心安神 ， 具有降压滋补的作用，适合多种人群食用，营养很丰富的哦 。
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