明虾也叫作对虾、中国对虾，明虾还有大虾、角虾、白虾、凤虾等的称呼，是我国海南地区的重要海产品，明虾的味道非常鲜美 。明虾营养丰富，人们吃明虾有很多的好处，明虾是我国的特色食物，用明虾烹制的菜肴，是一种非常受人们喜爱的菜肴 。
常吃明虾的好处
明虾的肉质肥厚、味道鲜美，而且富含蛋白质 。明虾味道甘碱性温，经常吃明虾可以补肾壮阳、滋阴健胃 。明虾适于多种烹调法制菜，此品一虾二味，别具特色 。明虾非常适合一些肾虚阳痿、遗精早泄的男性食用，哺乳期女性乳汁不通也可以食用明虾，筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人吃明虾更能带给身体很多的好处 。
明虾中的脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，明虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 。明虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。明虾还有非常高的抗氧化剂，可以帮助人们抗衰老 ， 而且明虾里面的蛋白质和氨基酸也是尤其丰富的 。
食用明虾的注意事项
明虾的食用价值非常高，在我们平常生活中，可以做成不同的美味佳肴 。我们平常在选购明虾的时候要注意，明虾的甲壳?。?光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈综黄色是最优质的，如果色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃 。
花椒蒸明虾的做法
材料：冰冻明虾，辣椒 ， 大蒜 。
【常吃明虾的好处以及注意事项】做法：
1、大蒜去皮去蒂切成碎末，花椒亦切成末;
2、花椒末和蒜末 ， 撒上料酒 ， 香油，生抽 ， 黑胡椒 ， 糖盐搅拌均匀;
3、去虾线，中间切开 ， 洗净沥干水份后摆在盘子里 。(注意：明虾除了去掉头和尾部分，中间一定要彻底剖开 ， 否则蒸之后会蜷起);
4、把彩椒末均匀的撒在虾身上;
5、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右(虾身变色即可关火取出) 。
明虾的食疗价值和食用注意事项我们为大家介绍过了，男性常吃明虾可以补肾壮阳、养血固精、治疗阳痿 ， 女性吃明虾可以通络止痛、通乳生乳，老年人吃明虾可以开胃化痰 ， 明虾还有解毒的功效 。常吃明虾对人们有非常好的保健功效，明虾还可以抗早衰 。提高人体免疫力 ， 还是一种非常好的补脑食物，对身体虚弱和神经衰弱的人们是非常适合的 。
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