【身体这些症状告诉缺铁 女性该如何补铁】
文章插图
缺铁的表现
1、疲劳乏力 。有专家表示 ， 铁是组成血红蛋白的重要成分，帮助氧气传输至身体各部分 。如果铁元素缺乏，体内健康血细胞就可能出现不足，就会感到筋疲力尽 。
2、呼吸不畅 。美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体缺铁，导致血氧量降低 ， 健身时或者平常走路时会感到气喘吁吁，上气不接下气 。
3、皮肤异常苍白 。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状，而人体缺铁会引起血流量降低和红细胞减少 。
4、指甲变脆 。缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断 。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁明显症状 。
5、肌肉酸痛 。身体缺铁 ， 浑身没劲，勉强健身更易导致运动后更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复期 。而血铁水平过低严重影响了耐力，使得完成同样的运动量非常吃力 。
6、注意力难以集中 。有专家表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题 。
如何补铁？
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推荐理由：
1.肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。相对于植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质也较易被人体吸收 。
2.猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量较低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁 。
3.猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
注意事项：
1.挑选新鲜的动物肝脏，烹饪前彻底清洗，煮时一定要熟，不可求嫩 。
2.菠菜富含叶酸，食能补血，猪肝搭配菠菜可治疗贫血 。
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推荐理由：
1.所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，红色瘦肉中的猪肉、牛肉、羊肉的含铁量丰富 。
2.而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克 ， 是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量 。
3.牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血 。适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用 。
注意事项：
1.需要注意的是，红色瘦肉的肌肉纤维较粗，不易咀嚼消化 ， 老人、小孩和消化不好的人不宜多吃 。
2.牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收 ， 更有效预防缺铁性贫血 。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，口感更好 。
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推荐理由：
1.猪血、鸡血、鸭血等动物血液所含的铁是血红素铁，吸收利用率为12%左右，而且容易进食 ， 易于消化吸收，特别适合婴幼儿等肠胃弱小的人群补铁食用 。
2.对于免疫力低下的女性来说，由于经期的不适、经期的大量流血，都会引起贫血的症状 。月经期后食用动物血 ， 可以快速有效达到补血补铁的作用，让虚弱的身体及时补充营养 。
注意事项：
1.不宜大量食用动物血，一周食用血制品不宜超过两次，每次食用量最好不要超过100克 。
2.买回动物血后要注意除去少数黏附着的动物毛及杂质 。开水氽过，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料 。
3.烹调动物血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用动物血单独烹饪 。
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推荐理由：
1.黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍 ， 比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍，
2.虽然是非血红素铁，吸收率仅为1~5%左右，但因其含铁量最高，不失为补铁的一把好手 。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效 。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了 。
注意事项：
1.患有慢性腹泻的病人应慎食，因为黑木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状 。此外，发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒 。
2.将黑木耳、红枣泡发洗净，放入小碗中，加水和冰糖（或红糖）适量，再将碗放置蒸锅中蒸1小时 。做好后，吃木耳、红枣，喝汤 。每日2次，适用于各种贫血和出血症状 。
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维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C 。建议保证每天一斤新鲜蔬菜、半斤新鲜水果 。
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