峰景餐厅呈献多款国际新菜式 _睿知

位于山顶的峰景餐厅(Cafe Deco) 一直为顾客提供高水平的国际佳肴，提倡少盐和无反式脂肪烹调，让顾客吃得安心健康。于12月，德籍集团行政总厨Martin Kniss再显功架，亲自策划新菜谱。

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位于山顶的峰景餐厅(Cafe Deco) 一直为顾客提供高水平的国际佳肴，提倡少盐和无反式脂肪烹调，让顾客吃得安心健康。于12月，德籍集团行政总厨Martin Kniss再显功架，亲自策划新菜谱，呈献多达18款创意十足的美味佳肴，由头盘、寿司、薄饼、意大利粉，以至亚洲美食及烧烤精选，通通都添上新元素。

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【峰景餐厅呈献多款国际新菜式】是次推出的全新头盘包括：日式什菜沙律配芝麻炸鸡($138)、香煎鸭肝配盐香合桃脆糖、牛油南瓜云吞($178)及酥炸鱿鱼圈配柠檬蛋黄酱及希腊沙律($138)，还有铁板烧素菜寿司卷($108) 、香辣面豉酱炸鸡寿司卷($122)、意大利什肉拼盘($218)及自家制XO酱海鲜炒饭($168) 。

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薄饼方面有烟彩虹鳟鱼($168)、夏威夷香辣烧鸡($136)、热带风味($158)、意式素菜，野菌($148)。意大利粉有自制纽西兰羊肉意大利戒指云吞($168) 及木烤南瓜伴芝士意大利云吞($168)。烧烤精选包括：法式牛油香煎金边龙脷柳($168)、香煎地中海鲷鱼柳($178)、摩洛哥烧春鸡($168)、法式香草烧纽西兰羊架($268) 及美国黑豚肩肉($168) 。新推出的菜谱款式创新多样化，令人回味无穷。此外，餐厅更会定期推出午市及晚市精选，为宾客带来更多选择和惊喜。

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峰景餐厅除致力保持食物高水平外，亦注重食客健康，坚持不使用餐桌盐，提倡少盐和无反式脂肪烹调。餐厅以天然海盐取代餐桌盐，海盐由美国犹他州中部河床中提取，不含化学物质。德籍集团行政总厨Martin Kniss表示: 「我们的宗旨是以简约方式烹调食物，选取最新鲜及天然的食材，让食客吃得健康。由于所选材料新鲜，少用调味，故食客更能品尝食物之原汁原味。」