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黄金桂和铁观音的区别

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黄金桂和铁观音的区别铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬 ， 枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除) 。
黄金桂条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细?。?色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽 。
黄金桂和铁观音的区别：
1、内质区别，
铁观音香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘 。
黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈 。香气特高，芬芳优雅，常带有桂花，栀子花和梨香的混合香，滋味醇细鲜爽 ， 有回甘，适口提神，素有香，奇，鲜之说 。
2、叶底区别，
铁观音铁观音枝身圆 ， 梗皮红亮 ， 叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状 ， 称“绸缎面” 。
黄金桂黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄 ，叶缘锯齿教浅 。
3、简单的外形辨别方法就是，
铁观音，外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝 ， 叶尖凹向左歪微下垂 。
黄金桂，叶型椭圆型，细嫩，柔软，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝 ， 叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密 ， 叶齿深且明显而且锐 。
铁观音介绍
铁观音(tiě guān yīn)茶 ， 中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一 。
原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ” 。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分 ， 具有养生保健的功能 。
【黄金桂和铁观音的区别】于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型 ， 枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。
其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多 。叶片平坦展开 。

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