如何做蛋糕新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g ， 玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许 。
筛入低粉后，用手抽搅匀蛋黄糊 ， 搅拌的时候不能用画圈的手法 ， 用上下或者左右方向十字搅拌，这样面糊不容易起筋，做出来的蛋糕才会蓬松柔软 。
用料：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个 ， 裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把 。
蛋糕的制作方法和步骤文字首先在碗里打入4个鸡蛋 。倒入50克白糖 。接着用打蛋器打发蛋液 ， 打发至蛋液呈现粘稠状态 。倒入150克低筋面粉 。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀 。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模 。
新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少） ， 带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许 。
然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了 。步骤加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量） 。步骤接着打入3个鸡蛋 。步骤再加入90c.c.的牛奶 。
蛋糕制作方法1、步骤加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次 ， 相当于28个鸡蛋糕的量） 。步骤接着打入3个鸡蛋 。步骤再加入90c.c.的牛奶 。（此时，可依个人喜好添加食物 ， 如：葡萄干、红豆、水果粒…等） 。
2、步骤加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量） 。步骤接着打入3个鸡蛋 。步骤再加入90c.c.的牛奶 。
3、在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁 。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油 。步骤16 重复上一步 ， 把蛋糕组装好 。步骤17 最后用草莓装饰蛋糕 。步骤18 不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的哦 。步骤19 放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝吧 。
蛋糕的做法家庭做法把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内 ， 低粉 玉米粉混合过筛备用 。黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀 。分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀 。
个蛋黄分3次放入和牛奶油混合搅拌 ， 你要一次放3个蛋进去搅拌也可以的，我只是想搅拌的更均匀些，让蛋糕更精致！将低筋面粉筛进去，这里不能乱搅拌了，必须用一字或者Z字的方法横向搅拌，千万不能划圈，不能让面糊起筋 。
蛋糕的制法其实就是几个步骤，制作的时候严格执行要求就可以做出好吃的蛋糕 。最简单的蛋糕制作方法如下： 配料：鸡蛋300克 ， 低筋面粉150克，白糖120克 ， 牛奶40克 。注意严格按照这个比例来 。鸡蛋黄与蛋清进行分离 。
蛋糕的家庭做法如下：主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个 。辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克 。蛋清分离 。加白砂糖，打发 。加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散 。
蛋糕的家常做法如下：食材：牛奶、低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、淡奶油、盐、食用油、白砂糖 。工具：烤箱、蛋糕模具、打蛋器 。
：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 。电饭煲蛋糕 原料：（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙 。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的 。
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