“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时 ， 封他五个舅舅为侯，他们分别是平阿侯王谭、成都侯王商、红阳侯王立、曲阳侯王根、高平侯王逢，史称“一日五侯” 。可他们之间互有矛盾，各不相让，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。唯有楼护这个人，知识渊博，善于言辞，常去各家进行调解，五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，结果成了难得的美味，人们称之为“五侯鲭” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称，“五侯鲭”的原料是青鱼，用醋烹制而成 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”世代沿袭，是中国大杂烩菜的始祖，现流传全国的“烩全家福”、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，都是由它演变发展而来 。
【五侯鲭:汉代名肴】
推荐阅读
- 打蛋器可以做什么美食
- 猪骨菠菜汤——养胃健脾助消化
- 如何正确插拔GDC服务器硬盘？ GDC服务器硬盘怎么插拔
- 打蛋器可以打水果吗
- 割双眼皮前注意事项有哪些呢？
- 夏天体温多少正常
- 如何监控服务器的运行状态？ 怎么查看服务器运行情况
- 内衣36/80是什么尺寸
- 如何处理腾讯服务器黑屏问题？ 腾讯服务器黑屏怎么解决