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过桥米线富含碳水化合物 ， 低脂肪或无脂肪，含少量蛋白质，鲜香滑爽，浓汤且劲道 。QQ弹弹惹人爱，尤其是妹子们的喜欢 。爱它就要了解它的一切哦！下面从过桥米线的由来到一碗过桥米线多少卡路里，感受过桥米线的魅力 。
1、过桥米线的由来 相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时 ， 米线已不热了 。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放 ， 还能更加爽口 。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好 ， 而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽 。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻 ， 后世就把它叫做“过桥米线” 。
2、一碗过桥米线多少卡路里 过桥米线的热量以100克可食部分计是92大卡，即384千焦，在同类食物中单位热量较低 。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线 。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气 。
3、吃过桥米线会胖吗 【过桥米线的由来是怎样的？一碗过桥米线多少卡路里】米线富含碳水化合物，低脂肪或无脂肪，含少量蛋白质 。一碗煮或蒸米粉只含有150卡路里的热量，不含脂肪，可以搭配炒菜，如卷心菜，花椰菜或欧芹 。如果你用荤汤做，热量会很高 。热量高会发胖 。
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