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披萨可以自由的添加很多蔬菜、水果、肉类，这些食物可以为身体提供必须的营养成分，无论是膳食纤维、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等，都是对人体有益的物质 。披萨的灵魂非奶酪莫属 ， 而奶酪具有增强人体抗病能力、维持肠道菌群稳定、保护心血管、补钙等众多好处，被誉为是乳品中的“黄金” 。
1、烤披萨要用锡纸吗 烤披萨不建议用锡纸 。因为披萨里面包裹着一层厚厚的面饼，而且是平摊着放进烤箱中 ， 如果使用锡纸会导致披萨底面的温度过高，容易出现披萨表面还没熟，但是底部已经烤焦的情况 。
披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱 ， 奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成 。
世界上最长的披萨产自美国加州 ， 长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯 。
上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料 。饼底一定要每天现做 。
【烤披萨要用锡纸吗意式披萨和美式披萨的区别有哪些】2、意式披萨和美式披萨的区别有哪些 只要是吃过两种披萨的人，都能感到两者的明显不同，不仅是外形和口味，还有蕴藏在其中的烹饪理念 。
从披萨酱中就能看出一二 。意呆人使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至（orejano），他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽 。而美式披萨用的番茄酱是经慢煮而成，而且每一家店可能还都不一样，有自创的酱汁配方，口味普遍比较浓郁，对于意呆人追求的清新自然，老美估计无法理解 。
另外，两者对肉的处理也各有一套“哲学” 。美国向来是肉食爱好者的天堂，这是一个你逃不开肉的追随的国度，它无处不在，并且种类应有尽有，各种汉堡、热狗、辣香肠、培根，只要是屠夫给的，他们都欣然接受 。因此披萨上 ， 也是肉越多越好，典型暴发户狂野做派，不过这应该是肉食动物的福音 。
意呆人想，怎么会有这么荒谬的事 。在他们的餐桌上 ， 从不会在一道菜里出现一种以上的肉 。意式披萨上的料一般不超过三种，最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉，只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪 。真好奇保守的意呆人如果看到臭名昭着的美国“Garbage Pizza”会作何反应 。
两者的披萨底也各有不同，用披萨底来区分两派披萨的方法已广为流传 。意式披萨的底其实有很多种 ， 事实上几乎每个小镇都有自己的风格，但有一点，从未改变，那就是薄底，而且非常巨大 。一个披萨上桌 ， 占据了三分之二的面积 ， 但由于它非常的薄，即使是一个女生也能把它干掉 。其原料也很简单，只用面粉、水和酵母制成 。至于美式披萨，则是深盘厚底，不仅厚还发明了芝心披萨这样神奇的存在 。所用原料在意式的基础上还加入了糖、盐和油 。与干脆的意式薄底披萨相比，美式的就显得有点蓬头油面了，口感上更像是面包 ， 而且是铺了厚厚一层肉的面包 。
许多意式披萨店仍然沿用着传统古老的窑烤方式来烹饪披萨，这对披萨师的要求就高了，火候以及时间的掌控需要一定的经验才能做到游刃有余 。而美国快餐式的披萨文化注定他们只会选择电子烤炉，设定好时间就等着披萨出炉了 。
3、披萨的营养价值 1、作为披萨基础的披萨饼底，是由小麦磨成的面粉、酵母、油脂、水等成分混合发酵而成的 。而磨制面粉的小麦历来都是滋养人体的重要食物 。《本草拾遗》里面曾经记载到：“小麦面，补虚，实人肤体 ， 厚肠胃，强气力” 。而《本草再新》里面则将小麦归纳为四种功效，即养心、益肾、和血、健脾 。
2、在披萨制作过程中 ， 披萨酱起到控制口味的作用 。披萨酱的主要成分是番茄，而番茄富含有维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护细胞、抑制突变、减少心血管疾病等作用 。
3、披萨的多样性体现在可以自由的添加很多蔬菜、水果、肉类，这些食物可以为身体提供必须的营养成分，无论是膳食纤维、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等 ， 都是对人体有益的物质 。这些蔬果和肉类可以促进人体肠胃的蠕动，起到帮助促进吸收和消化的作用 。
4、披萨的灵魂非奶酪莫属 。奶酪又叫干酪、芝士、起司，是牛奶经过浓缩、发酵而成的奶制品，基本上排除了牛奶中的大量水分，而保留了其营养价值最高的精华部分，被誉为是乳品中的“黄金” 。奶酪具有增强人体抗病能力、维持肠道菌群稳定、保护心血管、补钙等众多好处 。
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