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春季养生菜食谱推荐

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春季养生菜食谱推荐

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 春季养生家常菜：
1、银耳莲子汤
材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量 。
做法：
　?。?）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用 。一般用三、四朵即可 。
　?。?）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好 。
　?。?）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水 。
　?。?）将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火 ， 加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后 ， 关小火熬煮，也要不断搅锅 。
　?。?）莲子易熟稍后放入 。
　?。?）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可 。
功效：滋阴润肺，补睥安神 。适用于心烦失眠 ， 干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症 。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质 。
2、小麦红枣猪脑汤
材料：猪脑100克，小麦30克 ， 枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克 。
做法：
　?。?）小麦洗净，滤干 。
　?。?）红枣用温水浸泡片刻 ， 洗净 。
　?。?）猪脑挑去血筋，洗净 。
　?。?）将小麦倒入小钢精锅内 ， 加冷水2碗半，小火先煮半小时 。
　?。?）再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒 。
　?。?）继续慢炖半小时至1小时，离火 。
功效：补脑除烦，养心和血 。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症 。
3、鱼头汤
材料：鳙鱼1000克，天麻15克 ， 香菇（鲜）35克 ， 虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克 ， 胡椒2克，大葱15克，姜10克，盐8克 ， 味精1克 。
做法：
　?。?）鸡肉洗净切丁 。
　?。?）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻 。
　?。?）加入香菇、虾仁、鸡丁略炒 。
　?。?）加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成 。
功效：
　?。?）健脑醒神，宁心安神，益智 。
　?。?）适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症 。
99热心医生温馨提示，春季养生不忘健身 ， 最适合做的就是伸展运动 ， 以唤醒身体 。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功 。
【春季养生菜食谱推荐】

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