喝粥的误区有哪些呢 生活中如何避开喝粥的误区


喝粥的误区有哪些呢 生活中如何避开喝粥的误区

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我们生活中吃的食物有很多,一般主食都是吃米饭 , 有的时候也会喝粥,生活中喝粥是一件非常普遍的事情,很多人都有喝粥的习惯 , 虽然我们经常会自己煲粥喝,但是在养生上,喝粥也是存在误区的,我们养生的时候,要避开哪些喝粥的误区呢?下面 , 我们一起来看看 。
喝粥养生的误区
1、三餐不能总喝粥
这个错误老人常犯 。陈霞飞说,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝 。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了 。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些,配个菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量 。
2、冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品 , 但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能 。
3、糖尿病人喝粥要适量
陈霞飞说:“糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大 。”陈霞飞建议,糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可 。
4、胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃 。但事实上 , 这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀 , 使胃运动缓慢,这同样不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化
总结:这些是喝粥误区,需要大家不要再发生了,身体健康为重,不要一再任性下去了 。
喝粥的养生诀窍
【喝粥的误区有哪些呢 生活中如何避开喝粥的误区】熬粥,以及粥里面的作料,都是我们要多加注意的地方,不同的调制方法 , 对人的身体的影响是很大的 。传统观念中,白米粥一向被视为“最养人”的食物,大米经过长时间煮制,水分含量更高,淀粉糊化更充分,也就更容易被小肠吸收 。但这个特点其实是“双刃剑”,它也会明显升高血糖 , 总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化 。此外,白米粥的营养过于单一 , 而且其中纤维含量较低,不利于排便 。其实,想要粥更养人 , 不妨做时加点料 。
我们熬粥一般都喜欢配粗粮、杂粮 , 因为这些粮食里面的营养元素是很难得的,他们大多富含膳食纤维,“粗细搭配”营养更互补,因此,熬白米粥时不妨加些粗杂粮 。比如,素有“黄金主食”之称的玉米,它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等,有预防心脏病和癌症,延缓衰老等功能;小米也值得推荐,小米中的色氨酸可安神助眠 , 丰富的铁不但可滋阴补血,还可润燥通便;还可以放些豆类,红豆煮熟后有淡淡甜味 , 其赖氨酸含量较高,适合于白米混合煮粥;红薯营养丰富,蛋白质质量高,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用;南瓜属温性,有补中益气、清热解毒的功效,适合煮粥 。此外,加些山药、芋头等也是不错的选择 。
南方人喜欢用肉类煮粥,这对牙口不好的老人来说非常好 。煮粥时,可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥,或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥 。鉴于老年朋友多有心脑血管问题,建议多吃些“白肉”,如海鲜、鸡肉,少吃些“红肉”,如牛羊肉和猪肉 。此外,还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜,鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲,还可以补充维生素 。但要注意的是 , 为降低营养的流失,应尽量减少绿叶菜的熬煮时间 。
对于老年人来说 , 身体的器官都出现了不同程度的问题,消化能力也极大的削弱了,而且想进补 , 人体却消化不了,粥就解决了这个问题 , 在粥里面加一些老人需要的营养品能有助于消化工作 。

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