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文旦怎么保存？文旦柚挑选守则

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文旦怎么保存？文旦柚挑选守则

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文旦是浙江柚类优良品种之一 。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色，光滑 ， 油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色 。具较高的加工价值，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱 。新鲜文旦怎么保存？来了解下吧！
1、文旦怎么保存 当地农户每次摘取后，都会用黄色塑料袋把果实包扎起来，这样能防止水份流失 。
另外还要把果实放在通风水处就可以了 。
但要注意下过完年后，文旦就开始抽水了 。
但有些农户会选择部分文旦留在枝头上，用纸袋把果实包扎起来等到过年的时候高价出售 。所以年后看到文旦现在也不稀奇了 。
玉环当地有名的苔山跟洋根文旦，也是有区别的，苔上的水质是海水，洋根的水质是山水，所以金秋初期的时候要选择苔山的文旦，水份多而甜，但洋根的文旦经过沉淀后，越往后，水份越多，味道也越好 。
2、文旦柚挑选守则 1、看形状
文旦果形呈三角圆弧形，上窄下宽者甜度较高，购买时记得挑「大屁股」的文旦就对了！「头尖、颈短、下盘宽大且稳」的果实，会比细长果型者更好吃 。
选文旦，从下盘宽大者下手！
2、掂重量
两颗大小相同、形状类似的文旦，可以拿在手上掂掂重量，比较有沉重感的通常含水量比较多，吃来多汁不干涩，是品质较好的果实 。
3、摸表皮
文旦的表皮富含精油，分布不少「油胞」的油点 ， 跟橘子、柠檬一样看起来像是皮肤的毛细孔一般;油胞比较细致且表皮摸起来光滑有弹性者，代表是果树树龄较久的「老欉」，果肉口感会较佳！
【文旦怎么保存？文旦柚挑选守则】3、文旦和柚子的区别 三门文旦属芸香科 ， 柑桔属，是浙江柚类优良品种之一 。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色 ， 光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色 。主要分布在玉环县楚门、玉城、陈屿等地的滨海涂地和山麓，栽培面积约2千公顷，年产量1700多吨 。文旦具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁 ， 原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱 。
常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效 。果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用 。室内久置溢香可驱逐蟑螂 。果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬 。果皮可去除冰箱异味 。表皮、花叶均可提取优质香精油，果实皮层可提取优质果胶，果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品 。
而柚子有很多种类，现在世界四大名柚有：文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚 。另外有强德勒柚、官溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚及本地优良早熟品种东试早等 。
沙田柚为我国传统名柚之一，已有200多年的栽培史，是目前种植面积最大的品种 。

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