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小暑将至养生首推莲藕

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导语：二十四节气中的小暑即将要到了 。小暑节气之后，暑热的天气特点会更加突出，人体出汗多，消耗大 ， 容易出现出现精神疲惫、食欲不振等情况 。这个时候应该除热解暑 ， 养脾健胃，推荐食材――莲藕 。
食谱：莲藕猪蹄汤
食材：莲藕 640克，猪蹄 240克，党参20克，枣干50克，陈皮 5克，盐适量 。
做法：
1、将莲藕用水洗净，刮去皮；
2、党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；
3、红枣用水洗净 ， 去核；
4、将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时；
5、以细盐调味，即可饮用 。
炝排莲藕胡萝卜养生汤
 
食神营养分析：
莲藕微甜而脆，很适合夏季食用 ， 其可生食也可烹熟食以做菜，而且药用价值相当高 。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症 。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 。此外 ， 莲藕含有丰富的维生素C及矿物质 ， 能够防止皮肤粗糙，让肌肤保持光泽 。本汤品中即是以藕煮汤，取熟藕健脾益胃的功效 。
党参补中益气、健脾胃 。《本草从新》记载其：“补中益气、和脾胃、除烦渴 。中气微弱，用以调补，甚为平妥 。”此外 ， 党参还有益智、镇静、养生等作用 。而红枣补血、养心安神 。陈皮有燥湿化痰，行气健脾的功效 。
大骨莲藕玉米汤
 
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。中医认为，猪蹄性平，味甘咸 。具有补虚弱 ， 填肾精 ， 健采膝等功能 。猪蹄有较好的抗衰老、滋补等功效，是比较好的营养佳品 。
橙蜜莲藕
【小暑将至养生首推莲藕】

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