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电烤箱是利用加热管的热辐射进行加热,其属于电热加热,加热过程中可以保留食物的水分和营养物质 。而微波炉是利用微波来煮饭热菜,属于电磁波加热,这种加热方式在加热过程中会导致食物的营养物质和水分流失 。
1、加热原理 加热原理不同是电烤箱与微波炉的主要区别之一,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,而且属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,前者是电热加热,后者是电磁波加热 。
2、加热效果 加热效果不同也是电烤箱与微波炉的区别,电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的味道,可以保留食物所含有的水分和营养物质 。而微波炉主要的功能是快速翻热,加热过程中会导致食物本身的水分和营养成分流失 。
3、侧重点 【电烤箱和微波炉的区别】电烤箱和微波炉虽然都有加热食物的作用,但是微波炉注重的是快热 , 对于上班族来说,想让食物快速加热,使用微波炉加热比较合适 。如果是需要烘焙蛋糕、面包 , 则使用电烤箱比较合适 。
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