文章插图
人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化 。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒 ， 同时唾液腺不断分泌唾液 ， 舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合 。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收 。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息 ， “通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备 。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收 。
而泡饭则不然，饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了 。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释 。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少 。因此 ， 食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收 。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担 。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康 。
对处于生长发育期的孩子来说 ， 吃泡饭危害更甚 。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退 ， 使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型 。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯 。
老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆 。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭 。
这里还要特别提及的是两个区别：
第一、饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来 。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化 。
第二、吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能 。
99热心医生温馨提示 ， 吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃 。而且不论吃什么食物 ， 都要养成细嚼慢咽的好习惯 。
【汤泡饭危害大 纠正不正确饮食习惯】
推荐阅读
- 社保缴费有上下限吗？社保缴费比例是多少？
- 如何查询服务器的CPU核心数？ 怎么查服务器cpu数量
- Office出现“错误1920,未能启动服务……” 无法安装office2010提示错误代码
- mysql数据库显示不了中文 mysql中为什么不能出现中文
- 如何在联通上开启虚拟服务器？ 联通怎么开启虚拟服务器
- 深圳社康结算医院怎么查询结果 社康查询详情步骤
- 如何搭建DNS服务器？ dns服务器怎么建立
- 上海5年3倍社保居转户落户要求是什么
- 如何查询服务器的CPU架构？ 怎么查服务器cpu架构