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小白菜原产于中国，在我国南北各地均有分布 ， 白菜中含有丰富的膳食纤维 ， 能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用 。那么，小白菜怎么保存时间长还新鲜？下面，和一起来了解一下吧！
小白菜怎么保存时间长还新鲜建议将小白菜倒入沸水中焯水，焯好后挤干水分 ， 需要用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻保存，可以保存很长的一段时间不会发生变质，一般可以保存1-2个月 。
另外，将小白菜用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏保存 ， 大概可以存放1周左右 。
小白菜还可以放在通风处进行保存，在其表面洒上一些水，一般可以放2-3天 。
过夜的白菜热了还能吃吗过夜的白菜热了不能吃，因为白菜在煮熟后会产生少量亚硝酸盐物质 ， 但是含量较少不会对人体造成影响，但若将其放置一夜时间并且再次加热，可能会导致亚硝酸盐含量增加，食用后不利于人体健康 。
剩白菜汤第二天能吃吗【小白菜怎么保存时间长还新鲜 过夜的白菜热了还能吃吗】剩白菜汤第二天不能吃，白菜炖汤后会使其中的营养物质溶于汤汁中，这些物质为细菌的滋生和繁殖提供了条件，而放置一夜后的剩白菜汤可能已经含有大量的细菌和有害物质 ， 不宜继续食用 。
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