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牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉携带方便 ， 并且有丰富的营养 。那么，风干牛肉干保质期多久？下面 ， 和一起来了解一下吧！
【风干牛肉干保质期多久 牛肉干放冷藏还是冷冻】风干牛肉干保质期多久散装的牛肉干中，全干牛肉干保质期一般约是1个月，半干的牛肉干保质期约是1周 ， 袋装的保质期约是3-6个月 。牛肉干在保存时最好放在通风干燥的地方，或者直接把牛肉干风干，可以延长保质期 。
牛肉干放冷藏还是冷冻牛肉干建议放冷冻进行保存，因为冰箱的冷藏区有水分 ， 不利于牛肉干的保存，因为牛肉干不宜放在阴凉潮湿的地方保存 。
牛肉干长白毛了还能吃吗牛肉干长白毛了是不能吃的，牛肉干上的白毛物质属于一种霉菌 ， 而霉变的食物中可能会产生黄曲素物质，食用后可能会对人体的肝脏组织造成破坏，所以长毛的牛肉干应该直接扔掉 。
牛肉干长白毛可能是因为存放的环境过于潮湿，空气中的水汽会附着在牛肉上，而牛肉中富含大量的营养物质，因此为霉菌的滋生提供了条件，从而导致白毛类物质的滋生和繁殖 。
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