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如何做到低脂饮食？多吃瘦少碰肥

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如今我们很重视身体的健康，合理的饮食是健康的一个基?。吞堑脱蔚椭臼俏颐翘岢囊桓鲆吃? ，下面我们和大家探讨一下低脂饮食，很多人认为低脂饮食就是清淡饮食，其实这是不对的，那么该如何做到低脂饮食呢?
■多吃瘦少碰肥： 说到高脂我们首先就会想到肉类，吃肉会长胖，里面脂肪一定不少，应该减!但不要忘了肉类不仅含有脂肪，还含有丰富的优质蛋白质，所以不能轻易减 。
瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多，所以低脂饮食中应多吃瘦 ， 少碰肥 。肉类中鱼、鸡、牛及瘦猪肉的脂肪含量相对较低，而带“肥”字的肉脂肪含量则相对较高，比如肥牛肉、肥羊肉，因此尽量不去选 。另外 ， 鸭肉和鹅肉的脂肪含量也较高 。
■二两豆腐代替一两肉： 大豆制品的脂肪含量相对较低，而且还含有丰富的植物优质蛋白质 ， 可谓是低脂饮食中代替肉的良品 。
我们大概计算了一下，如果用豆腐来代替部分猪肉的话 ， 比例可维持在2：1左右，就是说如果减少一两猪肉 ， 可以相应地增加二两豆腐的摄入，在保证*蛋白质需要的基础上，减少了脂肪的摄入 。
■油量不超20克： 低脂饮食中控制烹调用油也非常重要 。《中国居民膳食指南》中建议每天烹调油用量在25~30克，而低脂饮食者的油量应该减少10克 ， 维持在15~20克，大概是两勺 。
怎样才能达到这么少的用油量呢?除了使用带刻度的油壶严格控制用量外，低油或无油烹调也是个好方法 。做鱼、鸡、猪肉时可先将含脂肪多的鱼子、鸡皮、肥肉等去掉，然后采用清蒸、清炖、水煮的方法烹调 。
■脂肪多了“饿”几天： 有时与朋友或家人在外聚餐，一不小心就摄入了过多的脂肪，违背了低脂饮食原则 。这时该怎么办呢?
最有效的方法就是“饿”上几天 。这种“饿”可不是不吃东西，而是断绝与肉的来往，多吃些蔬菜水果 。同时，为了摄入足够的蛋白质 ， 低脂牛奶或脱脂牛奶不能少，保证一天喝300毫升(一袋半左右) 。另外，还要吃个鸡蛋，因为鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中 ， 所以最好只吃蛋清 。
专家提醒：身体健康的人群一般没有必要进行低脂饮食，尤其是处于生长发育期的儿童、青少年，千万不要为了减肥而采用低脂饮食的方法 ， 这样会影响身体的正常生长和发育 。
【如何做到低脂饮食？多吃瘦少碰肥】

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