四喜丸子的做法四喜丸子图片

2024-06-29 01:39 睿知经验知识

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经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。用于喜宴、寿宴等宴席中的必点菜。
By Vde轻食坊
用料

前槽 600克
葱水适量
姜税适量
盐少许
鸡蛋 1个
酱油适量
香油适量
料酒适量
鱼露适量
水淀粉适量

做法步骤

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1、个人不喜欢肥肉放的少些瘦肉和肥肉比例大概5:1

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2、搅拌机将肉块搅成馅状

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3、加入一个蛋，少盐、料酒、鱼露、姜水、葱水、酱油、淀粉少水搅拌上劲

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4、下锅炸定型

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5、炸完蒸10分钟
【四喜丸子的做法四喜丸子图片】

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6、把碗中水倒入炒锅加入少量淀粉水再淋在丸子上
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