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燕窝是一种非常珍贵的滋补品 ， 吃过的人应该不是很多，大部分人都只是在电视中看到过，当然也有不少人为了养生而吃燕窝，但是很多人都不知道燕窝该怎么保存，也不知道炖好的燕窝可以放多久 ， 那干燕窝保存要注意什么？炖好的燕窝应该怎么保存？
【干燕窝保存要注意什么 炖好的燕窝应该怎么保存】燕窝保存方法
干货保藏
干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事 。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可 。
若发现发霉 。可用牙刷清洗 ， 再风干 。
浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室 。采取不开封，不动用 。一经开封，就尽快食用完 。同时保证燕窝的干燥性 。
湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法 。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天 。尽量做到用多少，发多少 。
干燕窝怎么保存
一般购买的都是干燕窝，当燕窝购买回家之后，短时间内肯定无法吃完，因此需要掌握正确的保存方法 。最理想的保存方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内（也可存放于冰箱保鲜层） 。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干 。在保存过程中要小心避免其沾到湿气 。
如果是经过浸泡、挑毛、清洗、撕为一丝一丝状的燕窝，需再次保存的话，可将其沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好 ， 以免串味 。然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右 。
炖好的怎么保存
炖燕窝是一个比较繁复的过程，要经过浸泡、撕条、冲洗、炖煮几个工序 ， 需要的时间比较多，因此也有不少人选择一次性炖多一些，保存起来下次再喝 。
顿好的燕窝一次无法吃完，可装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放进冰箱保存 。一般而言，保鲜期可长达十多天 。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水 。
另外，每次取用燕窝 ， 必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质 。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量 。再次取出时，可加入牛奶或者燕麦，然后放入微波炉稍稍加热，切忌温度不可过高 ， 否则会导致燕窝化水 。
浸泡时间要多久
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间 ， 我的白燕盏大概要泡一小时左右 。自制燕窝 ， 如炖过火，燕窝便会溶掉便水 。如果你购买了假燕窝 ， 它会在浸发时已经溶掉 。
吃燕窝有什么好处
燕窝的蛋白质是水溶性蛋白质，非常容易被人体吸收 。但燕窝最具价值的营养成分还是唾液酸，国外有报告指出，自然食物摄取唾液酸的量以燕窝为最高 ， 所以也叫燕窝酸 。
但燕窝绝对不是什么吃了就一定会好 ， 它只是营养价值较高的滋补品，不要想着吃了它就可以让你本来不好的身体一下就变好 。任何滋补品、保健品都达不到这个功效的 。
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