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苦荞茶是一种对健康可以带来不少好处的饮品，但是饮用也有许多要注意的地方，饮食不当会对健康造成很多不利的影响，那么苦荞茶是凉性的吗？为什么喝苦荞茶会上火？苦荞茶是凉性的食物，导致上火的原因有很多，下面就来详细了解吧 。
1、苦荞茶是凉性的
苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材 。其营养价值非常高 ， 还有很好的清热去火的效果，体虚胃寒的朋友不妨喝点苦荞茶 。
2、喝苦荞茶会上火原因
苦荞茶分为两种:一种是常见的蒸煮型苦荞茶，另外一种是炒制苦荞茶 。
蒸煮型苦荞茶保有原本的凉性 ， 炒制苦荞茶经过加工后，其性质已经发生了转化，变得偏温性，所以长期喝炒制苦荞茶会引起上火症状 。
3、苦荞茶是酸性还是碱性
苦荞茶是碱性的 。判断一个食材的酸碱性，不是从其口感或者味觉，而是从其含有的物质进入人体后最终代谢的产物呈现的酸碱性 。苦荞茶含有的钙、钠、钾成分进入人体后呈碱性，所以苦荞茶是碱性食材 。
4、苦荞茶的营养价值
苦荞茶含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、E及黄酮类营养物质，具有抗癌防癌、抗衰老、减肥瘦身、促进消化、提高免疫力、保护肝脏、降低血压、血糖、美容养颜的功效 。
5、降火的膳食有哪些
1、喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
食疗法：莲子30克，桅子15克，加冰糖适量 ， 水煎，吃莲子喝汤 。
2、吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红 。
食疗法：猪肝1付 ， 菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤 。
3、喝绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬 。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
4、喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛 。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个 ， 削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服 。
5、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
【苦荞茶是凉性的吗 为什么喝苦荞茶上火】食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟 ， 吃猪腰子喝汤 。
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