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过敏体质可以吃山药吗 过敏体质能吃山药吗

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过敏体质可以吃山药吗 过敏体质能吃山药吗

文章插图
山药是生活中较为常见的食物，其粘液中含有较多植物碱，人体皮肤接触后就会引起过敏症状，那么过敏体质可以吃山药吗？过敏体质能吃山药吗？对山药粘液过敏的患者是可以吃山药的，山药弄熟之后，这些粘液的印象就消失了，下面就来详细了解吧 。
过敏体质能吃山药吗
过敏体质能不能吃山药还得看具体情况 。
能吃的情况：过敏体质也不是对所有东西都过敏，有些人的过敏仅仅体现在少数的因子上，对山药中中的成分没有相应的靶器官，这类人吃山药是不会引起过敏的 。
不能吃的情况：还有部分过敏体质的人是对异体蛋白过敏，山药中的蛋白质就属于人体的异体蛋白，这类人吃山药是会引起过敏的 。
过敏体质吃山药好处
【过敏体质可以吃山药吗 过敏体质能吃山药吗】(1)增强免疫力
山药含有丰富的蛋白质，淀粉，矿物质和维生素，食用后除了会释放很多能量外，也会分解产生大量的氨基酸，对促进自身免疫蛋白的合成和增强机体免疫力都有一定的效果 。
吃山药过敏的原因
(1)接触性过敏
部分人有时候吃山药过敏，有时候吃不过敏，这可能是山药没有很好的烹饪，其中部分山药还是生的，没有山药中的皂角素、生物碱等刺激性的物质清除干净，食用时这些物质接触了口腔和咽喉以及胃部 ， 引起过敏 。
(2)蛋白质过敏
山药中含有大量的蛋白质，其中有一种粘液蛋白，正常人食用是有保健养生功效的，不过若是蛋白质过敏的人食用，就会引起过敏 。
吃山药过敏怎么办
1.山药接触性过敏：只需要在去皮之前将山药烫一下，或是直接带着塑料手套去皮 ， 能很好避免过敏，若是万一过敏，用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状 。
2.吃山药过敏：吃山药过敏有两种，一种是吃了未熟的山药，这种也属于接触性过敏 ， 喝点白醋水就能消除症状 ， 若是过敏体质吃山药过敏，则需要及时就医 ， 进行抗过敏治疗 。
过敏体质吃山药注意
1.自己是过敏体质，首先要做的就是去医院查清楚过敏原，若是其中有山药 ， 那就不能吃，避免过敏 。
2.生的山药对正常人都很强的刺激作用，能引起过敏症状，因此，过敏体质的人吃山药一定要充分熟透方可食用 。
吃山药的好处
1、滋补健身 ， 延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 。服用脱氢表雄酮 ， 可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻 ， 使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
2、减肥美容 ， 护肤养颜
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等 。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。山药中的多巴胺，具有扩张血管 ， 改善血液循环的功能 。改善人体消化功能 ， 增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽 。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感 ， 从而控制进食欲望 。其次 ， 山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望 。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用 ， 中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜 。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药 ， 可以使皮肤变得白皙光滑润泽 。
3、填精固肾 ， 增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾 ， 涩精止遗，使气血生化有源 ， 是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效 。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效 。
4、填精固肾，治疗小便频数
人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多 ， 这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故 。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦 ， 影响着老年人的生活和健康 。而经常食用山药 ， 则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效 。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果 。
5、收涩固肠止泻
山药味甘 ， 补而不腻 ， 香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩 。能治疗大便溏泻 ， 是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状 。
山药健脾益胃宽肠而能止泻 ， 因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便 。
6、治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一 ， 其原因如下：
①、山药能供给人体大量的粘液蛋白 。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖 。
②、山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身 。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用 ， 对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效 。
③、山药含有丰富的纤维素 ， 它可以降低胆固醇 。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外 ， 避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会 。
④、山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能 。
⑤、山药的重要成分之一——多巴胺 ， 具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥、山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等 。
7、益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素 ， 特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用 ， 直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用 。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力 。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智 ， 增强记忆功能 。
8、补虚降血糖，治疗糖尿病
山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效 ， 其原因如下：
①、山药性味平和，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药 。而糖尿病主要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴 ， 可食山药，有益阴效果，所以山药可治疗糖尿病 。
②、山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用 。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用 。因此，对糖尿病有一定疗效，且胃肠虚弱者也可食用 。
③、山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，补脾气而益胃阴，为平补脾胃要药，适用于糖尿病患者长期食用 ， 对轻型糖尿病有显著疗效 。
9、益气补气 ， 止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效 ， 可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等 。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎 。
10、富含有机锗，治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用 。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗 。
11、增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能 ， 增进食欲 ， 增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效 。
12、补中益气，可使人耳目聪明
山药烊中益气力 ， 长肌肉，强阴 ， 常吃山药可以使人耳目聪明 ， 轻身不饥，延年益寿 。
13、软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症
山药捣泥外敷有软坚散结作用，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症 。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效 。
14、增强骨质 ， 治疗软骨病
山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后，可以形成骨质 ， 使软骨具有一定的弹性，所以对软骨病有一定的疗效 。
15、防止结缔组织萎缩为 ， 预防胶原病发生
山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩 ， 可以预防胶原病发生，保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑 。

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