【冠心病的食物选择】冠心病病人在日常饮食中还应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物 。
1、燕麦：含蛋白质15%、脂肪9% ， 且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维 ， 常食可降低胆固醇，可使过高血糖下降 。
2、玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达60%以上 ， 还有卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇，防治高血压 ， 动脉硬化、防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能 。
3、荞麦：荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质 。芦丁具有降血脂降血压的作用 ， 黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量 ， 防止心律失常等作用 。
4、大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素，具有减少体内胆固醇的作用 。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠脉硬化 。
5、洋葱：洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用 。实验证明，冠心病患者每日可食用100克洋葱，其降低血脂作用较好 。
6、生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄 。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环 。
7、大蒜：大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用，大蒜还具解毒功能，每日食用大有好处，除消炎解毒外 ， 还有预防癌症的功能 。
8、甘薯：甘薯含有丰富的糖类，维生素C和胡萝卜素，可提供大量的粘多糖和胶原物质，这类物质能够有效的维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩 。常吃甘薯能够防止脂肪沉着，动脉硬化等 。
9、茄子：茄子含有丰富的维生素，紫色茄子还含有维生素PP 。常吃茄子可以防止胆固醇升高，茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性 。
10、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此而具有降血压、强心等效能 。
11、芹菜：芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用 。
12、韭菜：韭菜含有丰富的纤维素，挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收 ， 具有降血脂的作用 。
13、菇类和食用菌：蘑菇等食用菌富含蛋白，低脂肪 ， 不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用 。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病 。
14、藻类：海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是褐藻酸盐类具有降压作用；淀粉类的硫酸酯具有降脂功能 。
15、山楂：山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成份，具有降低血清胆固醇、降压作用，又有扩张血管 ， 促进气管纤毛运动、排痰平喘功能 。
16、茶叶：经常饮茶能够加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，降低血清胆固醇浓度 ， 调整胆固醇与磷脂比值等，能够防治动脉硬化，增强心脏收缩，加快心率，改善心肌功能 。
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