淮山药是什么?它是一种常见食材，一般在秋冬季节食用率比较高，而且营养物质比较多 ， 它可以有促进食欲的作用，而且还可以有抗衰的效果 。淮山药的食用方法有很多，但是也是需要注意一些饮食禁忌的哦，下面的这些搭配方法要注意 。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分 。
1、淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克 。淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克 。
2、淮山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸 。
【淮山药的禁忌 这些不能一起吃】
3、淮山药与猪肝 。山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。淮山药不要和猪肝一起吃，因为会导致维生素加速氧化，而且也会容易破坏其中的营养物质，对健康不利 。
4、淮山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若淮山药同食，维生素c则被分解破坏 。淮山药这样的搭配方法会导致营养素的迫害，对健康不利，所以要注意搭配方法 。
5、淮山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白 。
淮山药不能一起吃的这些食物类型，你一定要知道和了解哦 ， 以免食用不当对身体健康不利，而且也会诱发一些疾病的发生呢 ， 所以这些小常识大家一定要注意和了解的哦，以免产生一些副作用的影响和伤害 。
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