柠檬汁煎三文鱼是一道非常美味的菜肴，柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液 ， 酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道 。柠檬汁含有非常丰富的维生素C，三文鱼营养价值非常高，营养分配至均衡 。三文鱼轻微的煮、蒸、煎到三至七分熟是营养价值最高的，柠檬汁煎三文鱼的吃法是很多人的最爱，下面我们就为大家介绍一下这种菜肴的做法吧 。
维C柠汁香煎三文鱼的做法
柠檬汁三文鱼是利用维生素C含量极高的柠檬汁和不饱和脂肪酸含量较高的三文鱼搭配制作，柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C 。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇 ， 防治心血管疾病 。
柠檬汁煎三文鱼原料：三文鱼、新奇士柠檬、豌豆 。
调料：白葡萄酒、百里香碎、盐、胡椒粉、薄荷、橄榄油 。
做法：
1.三文鱼切大片，将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟 。
【柠檬汁煎三文鱼——促进对钙质吸收】2.煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟捞出 。
3.锅中放少许橄榄油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁 。
三文鱼是一种营养价值特别丰富的鱼类，三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。在鱼肝油中该物质的含量更高 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值 ， 享有“水中珍品”的美誉 。鱼肝油中还富含维生素D等 ， 能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育 。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等 。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用 。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿 ， 调剂血管通透性 。
柠檬汁煎三文鱼是非常适合女性食用的一道菜，因为三文鱼是一种口感非常好的鱼类，还因为三文鱼中的DHA被称为脑黄金，是人类非常需要的不饱和脂肪酸，对胎婴儿智力和视力发育至关重要 。因此，特别适合孕妇食用 。柠檬果或柠檬汁，可以化食、解酒、减肥 。女性食用柠檬 ， 还有润肤、养颜、消除异味的作用 。
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