说起鹅肉大家都不陌生的吧，小编没有吃过鹅肉 ， 但是能够想象的出它的味道鲜美的感觉，鹅肉的营养价值高，比如说含有丰富的钙质 ， 蛋白质还有微量元素等等，还可以增强体质，吃法也多，来看看西芹鹅肉片的做法吧 。
西芹鹅肉片
材料：鹅胸肉1块 ， 西芹2根，水适量，盐少许，味素少许 ， 米酒少许，芥末少许
做法：
1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用 。
2.西芹以滚水汆烫后 ， 捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状 ， 再拌入芥末备用 。
3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状，然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可 。
鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等 。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品 。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用 。在含有的营养价值上也都是很高 ， 对滋补身体效果很好，鹅肉适合的人群有很多，真的是老少皆宜的好食材，而且对于中老年人来说是不错的选择，可以降血压降血脂，是不错的低脂肪高蛋白的饮食类型哦，大家可以放心食用 。
【西芹鹅肉片——降压补充蛋白质】西芹鹅肉片的具体的做法大家都学会了吧，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处 。降压补充蛋白质适合中老年人，任何的食物一定要适量吃比较好，不要暴饮暴食哦，所以大家一定要注意 。
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